豆粕用途廣泛發酵濕粕生產線助力產能逐漸釋放

2021-12-30 14:17:01 來源：食品機械設備網整理編輯：Mary 閱讀量：8316

　　作為一種高蛋白質，豆粕是制作牲畜與家禽飼料，以及水產養殖業的主要原料，還可以用于制作糕點食品、健康食品、抗菌素原料等。近日，中糧油脂(廣元)有限公司發酵濕粕(即發酵豆粕濕料)生產線項目公開招標，符合條件的企業可以積極投標。

　　大豆油，是十分常用的烹調油之一，一直受到消費者青睞。近年來，受益于農業農村部實行大豆振興計劃，國內大豆播種面積保持逐年擴大，截至2020年已達987萬公頃，同比增長5.8%，為我國大豆油的生產加工提供了充實的原料基礎支撐。

　　然而，受多種因素影響，國內大豆等油料生產能力增長相對緩慢，產需缺口擴大，進口增加，對外依存度上升，我國已成為世界上非常大的食用植物油和大豆進口國，食用植物油自給率不到40%，迫切需要進一步提高國內油料生產能力，挖掘增產潛力，保持一定的自給水平。與此同時，還要提高油脂加工產生的副產品(豆粕)綜合利用率，滿足牲畜與家禽飼料的需求。

　　豆粕就是大豆提取豆油后得到的一種副產品，又叫“大豆粕”。根據提取的方法不同，可以分為一浸豆粕和二浸豆粕。其中，以浸提法提取豆油后的副產品為一浸豆粕，而先以壓榨取油，再經過浸提取油后所得的副產品稱為二浸豆粕。相比較之下，一浸豆粕的生產工藝較為先進，蛋白質含量高，是國內市場上流通的主要品種。

　　筆者了解到，豆粕在整個生產加工過程中，對溫度的控制非常重要，溫度過高會影響到蛋白質含量，進而直接影響豆粕的質量和使用。而溫度過低會增加豆粕的水分含量，而水分含量高則會影響儲存期內豆粕的質量。不過，對于水分含量高的豆粕(豆粕濕料)可直接用于混合發酵，即發酵豆粕濕料，提高產品高值化利用。

　　目前，不少企業從事發酵豆粕濕料生產加工業，從豆粕接收、菌種處理及添加、配料混合到發酵濕粕密封包裝成品，用于牲畜與家禽、水產養殖飼料，或者用于制作糕點食品、健康食品等。當然，在豆粕濕料發酵中會用到生產加工機器設備，如配料混合機、豆粕濕料發酵罐、豆粕濕料包裝機、清洗設備、電氣儀表等組成發酵濕粕生產線，既有助于提高生產效率，又擴大產能，滿足規模化、產業化、標準化發展需求。

　　近日，中糧油脂(廣元)有限公司發酵濕粕生產線項目公開招標，符合條件的企業可以積極投標。筆者獲悉，該項目招標范圍包括從豆粕接收、配料混合到發酵濕粕密封包裝，配套設備設施及清洗管路等整套發酵濕粕生產線，以及包括配套發酵濕粕生產線全套工藝、按照工藝要求提供成套設備、設施等等。

　　隨著人口增長、生活水平提高和養殖業發展，食用植物油和豆粕等蛋白飼料需求量不斷增加，具有特有發酵香味、適口性好、營養健康、易吸收和利用的發酵豆粕濕料市場需求潛力大。而加工企業對發酵濕粕生產線的需求或將隨之提升。發酵濕粕生產設備加工企業要緊跟市場需求，不斷創新研發市場所需生產線，并及時關注發酵濕粕生產線項目招標公告，已獲得業績的增長。

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